Ingredienti: 300 g. di farina di castagne, un pizzico di sale, circa 7 cucchiai di olio extravergine d'oliva, 20 g. di pinoli e 30 g. d'uvetta.
In una terrina amalgamare bene, facendo attenzione ai grumi, la di farina di castagne, 3 bicchieri d'acqua e un pizzico di sale, quindi aggiungere 7 cucchiai di olio extravergine d'oliva. Unire 20 g. di pinoli e 30 g. di uvetta e mescolare ulteriormente. Ungere una tortiera oppure uno stampo d'alluminio con un filo d''olio e versare l'impasto, aggiungere in superficie ancora qualche pinolo e qualche uvetta e un filo d'olio extravergine d'oliva. Cuocere in forno a 200° per circa un ora (Si capisce che è giunto a cottura quando si formeranno delle delle crepe).
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