Matcha, le proprietà del tè verde più ricco di antiossidanti
Ricca di vitamine, minerali e polifenoli, questa bevanda è nota anche come l'elisir dei monaci buddisti. Scopri di più!
Il matcha è un tè verde molto pregiato che non dovrebbe mai mancare nella nostra dispensa; originario della Cina, viene usato principalmente nella tradizionale "cerimonia del tè" giapponese. Si tratta del tè con la maggior percentuale di antiossidanti, pari a oltre 130 volte più di un normale tè verde, ma i suoi benefici non finiscono qui: vediamo insieme quali proprietà vanta questa bevanda che è un vero e proprio elisir di salute e benessere.
Chissà quante volte abbiamo sorseggiato questa
delicata bevanda stando seduti al tavolo di un buon
ristorante giapponese senza sapere quali e quante
proprietà può racchiudere la fogliolina del
matcha, una
varietà di tè verde che a buon diritto dovrebbe far parte della nostra
abitudine alimentare tantopiù se siamo affetti da
allergie o vogliamo
controllare il peso.
Molto utilizzato anche come
colorante naturale, per esempio per gelati, creme-caramel, muffin, frappé e granite, il
matcha vanta
innumerevoli benefici che vale la pena di scoprire: vediamo quali sono.
Invecchiare? Anche no: il matcha contiene una incredibile quantità di antiossidanti, molecole prezioso che proteggono i tessuti del nostro organismo dall’invecchiamento e dalle malattie croniche. Gli antiossidanti (presenti anche nell'
avocado per esempio) impediscono le reazioni chimiche che portano alla formazione di composti dannosi e la catechina, di cui questo tè è ricco, è ritenuta anche una sostanza capace di fare scudo contro l'insorgenza di tumori
Vade retro, malanni: il prezioso tè verde rafforza il sistema immunitario sempre grazie alla presenza dei numerosi antiossidanti e polifenoli. Oltretutto, contiene inoltre le vitamine A, B, C, E e K, e altrettanti sali minerali come il fosforo, il calcio, il ferro, il potassio, lo zinco, il magnesio e il rame, utili al buon funzionamento del sistema immunitario;
Mai più gonfiore: la clorofilla presente nel tè matcha è un potente agente detossificante; il suo effetto drenante e diutetico ci aiuta a fare tanta "plin plin"
Alleato nella dieta: come ben sanno le donne giapponesi, il matcha è praticamente privo di calorie e accelera il metabolismo, aiutandoci a smaltire i grassi in eccesso e a mantenere la forma ideale.
Addio "bigino": se abbiamo bisogno di un aiutino per la memoria e la concentrazione, possiamo ricorrere a questo tè verde, il nostro miglior alleato grazie alla teanina, un aminoacido che ha la capacità di ridurre lo stress fisico e mentale, che agendo sui neurotrasmettitori è in grado di indurre uno stato di rilassamento
Sempre svegli: grazie all'elevato contenuto di caffeina, questa bevanda era utilizzata anche dai monaci buddhisti per non assopirsi durante i loro lunghissimi stati meditativi. Il tè matcha aiuta a rimanere svegli, attenzione quindi a berlo alla sera o se soffriamo di aritmie cardiache.